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  • 清蒸石斑鱼

    【清蒸海鲈鱼】专门介绍了参加四川清蒸海鲈鱼训练的做法: 1.石斑鱼被宰杀,其内脏、鳃和鳞片被去除并清洗。 2.在鱼的身体两侧剜刀,在每个刀刃上放一块猪板油和姜片。品尝后加...

  • 糖醋脆皮鱼

    【糖醋香酥鱼】具体介绍四川糖醋香酥鱼的做法,包括在培训中: 1.将一条新鲜的鲤鱼尾巴洗净,在鱼身两侧称一称,等距离切六七次,然后在切平之前把它切直。 2.腌制配料并品尝,...

  • 白菜肉卷

    【白菜肉卷】具体介绍了将川菜肉卷纳入训练的做法: 1.在又肥又薄的猪肉中加入姜和葱,加入盐、胡椒粉、味精、鸡蛋和豆粉,搅拌成馅。 2.将白菜的嫩叶洗净,从曲水中取出,冷却...

  • 脆皮大虾

    【脆虾】具体介绍将四川脆虾纳入培训的做法: 1.将虾去皮,去掉它的头,留下它的尾巴,用沙线清理它,用刀尖从后面刺穿它,把它的尾巴做成盘龙的形状。称好味道后,加入少许蛋...

  • 炸蒸带鱼

    【炒清蒸带鱼】具体介绍川菜炒清蒸带鱼的做法,包括在训练中: 1.]将新鲜带鱼洗净,切去内脏、头尾和背鳍,切成段,用盐、料酒、姜葱汁、胡椒、少许酱油和味精调味。 2.将鱼与全...

  • 二黄汤鱼

    【黄儿汤鱼】具体介绍四川黄儿汤鱼的训练实践: 1.鲜鱼被宰杀和清洗,切成薄片,用盐和料酒调味,然后与蛋清和豆粉混合。 2.当猪油在锅里煮到50%时,将剁碎的腌胡椒、浸泡过的姜...

  • 红烧羊肉

    【焖羊肉】具体介绍将川味焖羊肉纳入训练的做法: 1.将又肥又瘦的羊肉洗净,用清水洗净,切成块,用开水煮沸,然后取出。 2.白萝卜洗净切好。 3.用大火搅拌锅里的油,搅拌豆瓣酱...

  • 四川特色美食之音乐房子(玉林生活广场店)

    2002年,高级音乐家在成都开设了音乐之家,致力于建设成都一流的现场酒吧。张靓颖、等人都在这里唱歌。也许这是成都音乐家的乌托邦。这家酒吧每天晚上都有现场表演,坐在酒吧里...

  • 四川特色美食之王记老幺肥肠粉

    地址:庆阳北路10号 营业时间:周一至周日:四川食品学校09336000-20:30...

  • 黄焖豆腐

    [红烧豆腐]具体介绍一下川菜红烧豆腐的做法,包括在培训中: 1.把豆腐切成大一的纸条,放在一个淡盐沸水锅里煮,去除豆腥味。 四川达州美食2。火腿和冬笋切成条状;将巨大口蘑切...