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毛菜川菜

时间:2020-04-30 22:15来源:四川美食ppt编辑:四川 美食浏览:四川美食

毛菜里的川菜不是一道菜的名字,“毛”是一个动词,意思是把材料放入碗里,在锅里煮好之后舀起一勺汤。根据我的口味,有些食客会用干菜来吃毛菜。干菜是将干辣椒粉与盐和其他调味品混合制成的。煮熟的菜被干的菜弄脏了,这叫做浓味。

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