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人均30元饱,口味十几年不变。这个成都鸡不简单

时间:2020-11-12 10:09来源:网络编辑:admin浏览:四川美食

川菜:人均30元饱,味道十几年不变。这个成都的鸡不简单

受最近新型冠状病毒流行的影响,豆花蛋不能带大家去品尝来自四川各地的食物。每天都呆在家里关注新闻。但是有一天,我饿了。脑海里浮现的是成都的火锅,串香,麻辣烫等。一想到这些食物这么多天没吃了,口水瞬间流了出来。所以豆花蛋决定找出之前拍的美食照片,重温之前店铺视频没有说清楚的内容。

今天我们就来说说成都著名的乐山仙之微化缘鸡。这家店的口碑不简单:是成都本地的老式口碑店,现在是网络名人店。但是在网络还没有发展的这么好的时候,关于这家店的网上评价和策略不下1000条!据老板说,生意火爆的时候,从早上10点到晚上12点,服务员没有休息的时间,食客也没有停过。这家店以正宗的乐山风味,物美价廉的标签,眼花缭乱的乐山小吃,在成都草堂北路扎下了根,火了快20年了。

全国所有好吃的人都知道成都有很多好吃的,但是四川所有的人都知道要跑到一个叫乐山的小镇,小镇虽小但是到处都是好吃的,所以号称九个胃不够吃。化缘鸡产地在乐山,味道也是乐山的,不简单。

百科这样解释化缘鸡:化缘鸡听到名字感觉很新奇。“碗”其实是瓦罐。碗外绘有红黄瓷龙纹,碗内盛有辣味香料。菜是经过特珠树加工后用串串做成的,在空气中浸泡在各种口味的调料中。吃的时候自带食物,除了味道长,还充满情趣。其实各种原料都泡在汤底里,搭配辣椒味或者藤椒味的零食。可以理解为一个特殊锅底部的一串冷锅。

味道鲜为人知的菜都不简单。一般来说有两种口味:红油和藤椒。每一道菜风味浓郁,味道鲜美。比如豆花蛋就喜欢他们的无骨鸡爪。外观上,鸡爪像冷的一样,裹着红油和熟芝麻。几只鸡腘绳肌露在外面,胃口自然,让人咽不下去。口感清凉爽口。就在你感觉到红油的时候,它就打了过来,盖住了你的口腔内壁。最后是回味悠长的美味汤。偶尔咬一口芝麻,会更香。

再说化缘鸡里的小县城肝,切的很细,味道肯定没有小县城肝脆。好在有了新鲜的食材和切块的方法,这个县肝的肉质饱满,口感深厚,整个县肝的后劲充足,完美。还有肚子、牛筋、黄喉等菜。所有的食材都在这个化缘鸡的范围内。但是可以用不同的食材吃出不同的质感和味道,所以吃了之后特别是吃完之后非常清爽。

据说这家店不仅是化缘鸡的好吃,也是各种环境各种人都能来的店,不会让你失望的。原因是老板带了乐山的各种小吃,冰粉,芽菜炒饭,峨眉雪等等。独特的三鲜冰粉口感香甜,配以红豆、绿豆、山楂、葡萄干、柠檬片等调味品。食材鲜美丰富,冰粉解渴得腻很好玩。这家店的芽菜炒饭是成都吃过的最好吃的豆花蛋。芽菜和米饭比例合适,不抢对方风头,但谁也离不开。整个咸淡的物质,把一口米饭放进嘴里就能感受到米饭外层的水分,还有一丝锅气。米饭本身有点软,咀嚼时没有负担。反而更好吃,更好吃。

在这家店吃饭的人都不简单。有外地来的游客拖着行李箱多日,有成都人看完手机上的小视频过来打卡,有上班族下班路过想满足自己的渴望等等。每天都有各种各样的人聚集在这家店门口,品尝美味的食物,然后微笑着离开。这家店要做到兼容并蓄,满足大多数人的口味,真的不简单。

这家店的老板不简单。为了保持独特的味道,他这么多年不收徒弟,不开分店,不加盟店,就是为了把这个普通的店做好,达到极致的味道,把好吃的化缘鸡传播给大众。都说这家店生意太好了,就有人在这家店旁边开了一家叫化鸡店抢生意,好像失败了。

成都鲜为人知的鸡,开了很久,流行了很多年;受欢迎的、新鲜的菜肴;味道鲜美,符合成都人的口味;最后,以人均30元的消费水平,这家店真的不简单。好了,今天的食物介绍到此结束。如有其他问题,可以在文末留言。边肖会回答他们。如果你觉得文章写得好,记得表扬和收藏。谢谢大家的支持。谢谢你。回搜狐多看

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