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原笼牛肉

时间:2020-07-15 07:21来源:四川美食网编辑:四川天天美食浏览:四川美食

【原味笼牛肉】具体介绍添加川味原味笼牛肉的做法:

1.将黄牛肉洗净,去筋,切成块;如果蒸肉粉尝起来像谷壳粉,它可以在干净的锅里烘烤,以备后用。

2.将豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、味精、色拉油和姜末混合均匀(如果不够咸,可适当加盐),加入牛肉并腌制20分钟,然后将肉片在冷汤中打湿,然后一片一片地涂上蒸过的肉粉。

3.把肉片放进笼子里,用火烤40分钟取出。

4.上桌前,先煮香油。插上葱花后,川菜是什么?把它倒在肉片上,味道会更浓。

5.吃的时候,你可以蘸20克欧芹粉、胡椒粉和洋葱粉,这样味道更好。

操作方法:牛肉不要切得太细,米粉要浓一些,用大火蒸熟。