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豆腐鲜鱼

时间:2020-07-05 19:13来源:四川泸州美食编辑:四川长宁美食浏览:四川美食

【豆腐鲜鱼】具体介绍添加川菜豆腐鲜鱼的做法:

1.将鲜鱼(草鱼和鲢鱼)洗净,在鱼的两面切三刀,用盐和料酒品尝。

2.将豆腐打成5厘米长、3厘米宽、1.5厘米厚的块,放入锅中。在鲜汤里放一点盐,用小火热烫。

四川文化与烹饪。将鱼放入锅中,用热油煎至微黄,备用。

4.豆瓣菜很香。依次放入酱油、姜片、蒜片和葱,然后将煮好的豆腐放入同一个锅里煮,加入糯米和甜面酱,直到鱼煮熟,然后将鱼挑入大盘子。

5.收集锅里的果汁,将果汁变稠,倒在鱼上。

操作方法:火不要太大,汤不要太多,酱也不要太浓。

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