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烟熏排骨

时间:2020-07-04 19:18来源:四川地方美食编辑:四川代表美食浏览:四川美食

【熏排骨】具体介绍添加川味熏排骨的做法:

1.选择带一点脂肪的排骨,将三根排骨连接起来,切成大约13厘米宽的块。

2.与五香粉、盐、姜、洋葱、胡椒和糯米汁混合均匀。

3.在锅里蒸,直到它被煮熟并取出。当肉可以从骨头中分离出来时,在油锅里煎,直到四川美食火锅的酱汁变红。

4.在烤箱里熏制成深红色,取出后切成小块,放在盘子里,用麻油擦干净。

操作方法:腌制时颜色不要太深;它只有在冒烟的炉子里被熏到有强烈的烟熏味后才能拿出来。