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干烧海参

时间:2020-07-04 10:49来源:四川美食文化编辑:四川美食小吃浏览:四川美食

【干炒海参】具体介绍一下川式干炒海参的训练实践:

1.将海参切成条,用鲜汤、料酒、姜和洋葱煮熟。

2.将猪肉剁碎,放入油锅中煸制,直至变脆变香,加入少许酱油,搅拌均匀。

3.将猪油放入锅中,煸制腌胡椒节、姜末、蒜蓉和洋葱,加入鲜汤,加入海参,加入盐、料酒、豆芽末、肉末和糯米汁,用中火煮至味道鲜美。

4.放入味精,勾出稀酱,直到汁被收集,放入芝麻油和川菜特色,并将其均匀地从锅里推出。

操作方法:海参烹调前,要用鲜汤煮几次;燃烧时,用中火或小火慢慢燃烧,直到果汁变稠且美味,然后变稠。

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