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雀翅黄瓜

时间:2020-07-03 10:49来源:四川周边美食编辑:四川美食攻略浏览:四川美食

[四川省成都市美食雀黄瓜]详细介绍了将四川风味雀黄瓜纳入训练的做法:

1.选择嫩多刺的黄瓜,洗净并切掉两端,切掉黄瓜的中心,直接切下来,斜切成五瓣的麻雀鳍,用少许盐腌制大约5分钟。

2.将水挤入盆中,加入由白糖、醋、味精、姜末和芝麻油制成的调味汁,搅拌均匀。

3.把它整整齐齐地叠成五层。

操作方法:切片均匀;调料应以咸鲜为根,突出酸甜;托盘应该很漂亮。

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