您现在的位置:川味大咔网 > 网红美食资讯 > 坛子肉

坛子肉

时间:2020-07-01 10:49来源:四川有什么美食编辑:四川美食视频浏览:四川美食

【坛子肉】具体介绍培训中的川菜坛子肉练习1:

将五花肉洗净,切成7厘米见方的小块,将瘦肉剁成肉饼。把它放进一个小陶罐里,里面有鸡肉(切成小块)、鸡蛋(煮熟去壳,煎成黄色)、冬笋(切成小块)和火腿。加入黄酒、胡椒、生姜、洋葱、扇贝、冰糖、盐、酱油和适量的鲜汤,用纸(先

四川罐肉的做法2:

选择一个猪肘并清洗它。将猪骨放在陶瓷坛的底部,然后依次将开水、料酒、生姜、洋葱、盐、酱油、火腿(切成四块)、猪肘(切成四块)、鸡肉(切成四块)、鸭肉(切成四块)、冬笋(切片的四川日常食品)、干蘑菇、干贝和冰糖汁放入坛内,然后撕下卫生纸,将鱼翅、海参和煎蛋放入坛内,煨半小时。

操作方法:肉和海鲜在进入祭坛前应被排出并加工成半成品;它必须慢慢煨。