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干烧鲫鱼

时间:2020-06-30 14:27来源:四川美食加盟编辑:四川美食地图浏览:四川美食

【干烧鲫鱼】本文具体介绍了干烧鲫鱼在四川泸州菜肴中的做法:

1.将3条鲫鱼洗净,在鱼的两边各画几把刀。

2.将猪脂肪和瘦肉剁碎,洋葱切成6厘米长的段,红辣椒浸泡成4厘米长的段,姜和蒜剁碎。

3.用大火,加入油加热锅,煎两边的鱼,然后把锅放在一边。

4.加入肉末和松脆,然后加入姜、蒜和腌辣椒,直到它们变红,然后加入酱油、糖、盐、料酒、胡椒和鲜汤。

5.用中火加热,直到汁液变干变亮,加入切碎的葱,拿起锅,用条状包装。

操作方法:鱼体不能画得太深;汤应该适中,不要过量。