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酱烧茄子

时间:2020-06-30 14:14来源:四川美院美食编辑:四川省美食浏览:四川美食

【酱茄子】具体介绍在煮茄子的过程中加入川菜酱的做法:

1.去掉嫩茄子的蒂,换上象牙条,用油把它们捞出来。

2.将甜面酱放入油锅中翻炒,加入鲜汤、调味料和茄子一起烧。

3.等待茄子被耙平并上色。收集果汁后,撒上芝麻油,从锅里拿出来装盘。

操作方法:将茄子条放入油锅中略炒;煮到耙子尝起来很软,调味汁闻起来很浓。

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