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食用前,散装干果应洗净并浸泡在淡盐水中

时间:2020-06-21 10:34来源:四川美食特点编辑:四川美食图浏览:四川美食

葡萄干、枸杞干和其他干果又甜又酸又好吃,是许多人最喜欢的零食,但是你想在吃之前把它们洗干净吗?这个问题需要根据情况来讨论。

第一类是包装好的干果。国家标准对包装食品有严格的限制。菌落总数、致病菌、杂质等指标必须符合国家标准,方可上市。因此,在干燥包装水果的加工过程中,需要经过严格的清洗、杀菌等法国程序,在运输和销售过程中不会造成二次污染。因此,这种干果在食用前不需要清洗。对于那些认为清洗干果很麻烦的人来说,他们可以选择包装好的干果,尤其是由HACCP(风险分析和关键控制点)和国际标准化组织(国际标准化组织)质量管理体系认证的企业生产的产品,质量有更多的保证,但价格更高。

第二类是散装干果。这些产品属于食用农产品,对生产企业没有严格要求。农民和小企业都可以建造它们。在干燥过程中,可能没有清洗和消毒的步骤。自然干燥的干果会被灰尘等杂质污染,也可能被昆虫、老鼠、致病菌等污染。在运输、储存、分销等环节。导致更加不均匀的沉降。你最好在吃之前把这种四川小吃洗干净。干果可以在淡盐水中浸泡15-20分钟,用自来水清洗干净,然后在食用前干燥。

需要提醒的是葡萄干和其他干果含糖量高,不应该多吃,尤其是对糖尿病患者。

[编译:中文]

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