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元宵节吃汤圆还是元宵?手工制作的元宵就是这

时间:2020-06-19 10:34来源:四川 美食编辑:四川美食特产浏览:四川美食

制作元宵时,首先要将馅料做好,沾上水,再投进盛满糯米粉的笸箩内摇。<a  target=

做元宵的时候,首先把馅料做好,蘸水,然后把它放进装满糯米粉的篮子里,摇一摇。中国新闻网吴涛摄

元宵节是春节后的第一个主要节日。人们看灯笼,猜谜语。当然,至少他们不能吃元宵或汤圆。

有些人喜欢克制自己不吃元宵或汤圆。他们吃新奇的东西,对馅料的味道有更多的选择。那么,元宵是怎么做的呢?元宵和汤圆有什么不同?

元宵是怎么做的?

2月27日,北京稻香村的俞伯钧师傅在一个销售部门展示了元宵节的过程。

做元宵的时候,先把馅料做好,蘸水,然后把它放进装满糯米粉的篮子里,摇一摇。然后浸入水中,在糯米粉上滚动,如此多次,它逐渐变圆变大。

制作元宵时,首先要将馅料做好,沾上水,再投进盛满糯米粉的笸箩内摇。<a  target=

于伯钧将馅料浸入水中,准备在装满糯米粉的篮子里摇一摇。中国新网站李

“在摇晃的过程中,元宵应该被强化和碰撞,这样糯米粉才能粘得更牢。整个手工制作过程大约需要15分钟,每个元宵的重量约为25克。”于伯钧说。

据他介绍,用来摇元宵的糯米粉是用石磨技术制成的,以便最大限度地保留糯米的营养成分和天然香味。该卷制的元宵具有高粘度,并且味道软而浓。

科技元宵和汤圆是受欢迎的

于伯钧的现场展示吸引了许多北京居民观看。

“现在看越来越少动摇元宵了。这种元宵很新奇。我想买一些,试一试,看看味道是否过时。”一位50或60岁的史密斯说。

于伯军的现场展示吸引了不少北京市民围观。<a  target=

于伯钧的现场展示吸引了许多北京居民观看。中国新网站李

这个元宵节,大家对元宵节和汤圆的热情并不低。根据JD.com向中国News.com记者提供的数据,元宵节前几天糯米粉的销量同比增长了80%。

据数据显示,川菜中青年排名人群和女性用户更喜欢便宜的元宵和汤圆,而糯米粉占消费的比例很高。具体来说,女性消费者占总消费的69%,而春秋时期26至45岁的消费者占77%。

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