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常吃竹荪豆腐锅鱼丸,以补中益气,强身补虚

时间:2020-06-17 10:33来源:四川的美食介绍编辑:四川美食天下浏览:四川美食

宝菊:广东省中心医院临床营养科

主要功能:补中益气,强身补虚

介绍人群:同一人群可以吃,特别是厌食、高血压、高血脂、免疫力低下、肿瘤等人群。

材料:竹荪干10克,南豆腐500克,鱼丸80克,生姜适量(3 ~ 4人四川特色美食)。

烹饪方法:将干竹荪除去杂质后,用温水浸泡,稍微洗净南方豆腐,切成块,洗净鱼丸,切成两半备用;将1000毫升清水放入锅中,先加入鱼丸和生姜。火煮沸后,加入豆腐和竹荪。水烧开后,转到中低火,再滚20分钟。所有的配料都煮熟后,调料可以从锅里拿出来。

汤品鉴:竹荪又名“竹笙”,是一种珍贵而健康的食用菌。中国八大美食之一,被称为“菌王之王、山珍海味之王、素菜之王”。它的味道美味又有营养。其多糖成分与其他真菌一起,具有增强免疫力、抗肿瘤等作用。同时,它含有一定量的烹调纤维,可以维持和保护肠道功能,防止肠癌的发生。许多人不知道如何选择干竹荪。这里的小辫子告诉大家,一个完整的竹荪分为三部分:菌盖、菌柄和菌伞。购买时,真菌手柄可能会更大,因为它味道很好。此外,干竹荪看起来是淡黄色的,所以不要贪婪于现代选择。竹荪可能经历了吸烟过程。

此外,汤中还加入了豆腐,口感甘爽,具有补气、和中、养阴润燥的功能,是高血压、高血脂、高血糖人群的理想食品。南方豆腐富含水分,口感嫩滑,易于消化和接受,对红色水果的厌食和营养不良有很好的食疗效果。此外,该滋补鱼丸可作为同一人群的保健食品,也适用于厌食、高血压、高血脂、免疫力低下、肿瘤等人群。

[编译:中文]

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