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你吃什么食物?村民们的年夜饭充满了芹菜的味

时间:2020-05-26 07:42来源:四川美食学校编辑:四川特色美食小吃浏览:四川美食

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芹菜炒土豆多年来味道都一样。

当进入平度梨园街宗家庄村时,路边总是有大型蔬菜大棚。"近年来,越来越多的芹菜被种植在这些棚子里."宗菲菲指着他面前的一个大蔬菜棚说道。宗菲菲是宗家庄村的居民。当被问到她家的除夕夜大餐时,她笑着说:“我们这里种芹菜,吃我们种的任何东西。自然,芹菜相关的美食是除夕大餐中不可或缺的。每年都是这样,我会从小吃到小吃。”

除夕夜的大餐从来没有少过它

平度的特色农产品之一是马家沟芹菜,它产于马家沟和平度市李园街附近的村庄。宗家庄地区种植的芹菜也属于马家沟芹菜。“小时候,我没有马家沟芹菜的称号。我只记得这里有些家庭有两个座位,所有种的芹菜都是我自己用的。”宗菲菲告诉记者,宗菲菲今年34岁。据她介绍,她很小的时候,她的家人就在自己的土地上种植芹菜。“它是自己生长的,在冬天成熟。那时,新年晚餐总会有几道与芹菜有关的菜。”

宗菲菲告诉记者,她的妈妈总是改变方法,使芹菜,芹菜叶,芹菜杆,芹菜根,炒,冷混合,腌制等。同样的芹菜可以做几十种不同的菜,她数了数几年前她妈妈做的芹菜美食。“那时生活并不好。除夕夜晚餐的食物就是这样。基本上,除了卷心菜和芹菜,还有土豆。”宗菲菲说道。上世纪90年代末,宗菲菲的父母在吃了一些四川美食后,停止了耕作,开始了小生意。日子过得越来越好,对于芹菜、卷心菜和土豆来说,除夕大餐不再是一个特殊的事件。

“那时,我家不再种芹菜了,家里的生活条件更好了。到了2000年,这个家庭的除夕晚餐只剩下一两个菜了。”据介绍,他们村早期种植芹菜的不良习惯模式是在2005年和2006年左右,当时村里有一两户人家从事芹菜种植和经营。后来,增长越来越快,种植的人数也在增加。宗菲菲说:“我不知道我现在是否习惯了它,因为每当我在除夕夜大吃一顿,每次城市做一道菜的时候,家里都会有一个关于它的通知。虽然我的家庭不繁殖,但邻居却繁殖,所以这个家庭一直都是这样。”

芹菜和土豆都是很好的设备,一加一等于二。

记者走进她的厨房,看到角落里有一捆芹菜,并把它包在一个长长的白色塑料袋里。她拿出其中两个并清洗干净。“今天,我要做一个芹菜炒土豆,这是我小时候最喜欢的菜。当我妈妈在吃年夜饭时,我只需要闻一下烹饪的味道就知道是否有这道菜。我女儿很快就要从学校回家了,她喜欢这样。”宗菲菲说着,把洗净的芹菜放在盘子里。

切割芹菜茎的声音甜美悦耳。叶片落在芹菜茎上,晶莹的水滴像跳舞一样轻盈。芹菜被切成大约3厘米长的芹菜段。余辉从厨房的窗户溜进来。我忍不住俯下身,从侧面看着芹菜茎。芹菜的香味来自两边,颜色从绿色到绿色。

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