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珍稀海鲜“扇贝”的学名是“江君”,价廉物美

时间:2020-04-24 13:20来源:谈谈四川的美食编辑:四川人美食浏览:四川美食

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(产地:青岛晨报)近几年气温一直比较低。西海岸新区扎克港的渔民收获了大量被称为“扇贝”的海鲜,几乎占到总收获量的一半。这种海鲜看起来像簸箕。它的头比你的手掌大。它是在个案基础上出售的。大的一个是3元,小的一个是2元。西海岸新区海洋生长局的工匠说,这种海鲜叫桂江,俗称“皮带”,既便宜又美味。

捕捞奇怪的海鲜

上午7点左右,记者在西海岸新区灵山湾附近的山口组港口看到了熙熙攘攘的景象。几十名渔民三五成群地在采摘海鲜。7点30分,五艘渔船从海上返回。当船靠近港口时,渔民们迅速卸货。一些专门来买海鲜的市民聚集在一起。记者也站出来了解真相。我只看到了海螺、八带等,其中对比的是一种稀有的海鲜。它顶部宽,底部尖,形状像海虹,但它的大小是海虹的十倍多,长度超过20厘米。记者拿起一些,称了称。大的重一公斤以上,小的重半公斤以上。

“我们把这种海鲜叫做‘扇贝’。虽然它们的皮很粗糙,味道也很好,但是那些卖不出去的会被带回家煮,肉会被拿出来和葱沙拉一起吃。你吃得越多,你就越喜欢它。价格仍然很低。大的卖3元,小的卖2元。”渔民李玉坤告诉记者,他这次出海捕捞了100多斤海鲜,有60多条“皮带”,重约50斤。

"这种海鲜过去很少,但在过去几年里逐渐增加了."李玉坤告诉记者,据他所知,全国其他港口的渔船在海上不会收获很多“磁带”,所以这也是他们海域的一种特色海鲜。他们已经开发出了这种更多人熟悉的海鲜。

“不久前,几个南方人来这里收集这种海鲜。那时,他们仍然可以卖到10元一公斤。后来,所有南方人都回去了,价格下降了。”李玉坤告诉记者。

味道鲜美是海鲜珍品

西海岸新区海洋生长局的工匠们说,这种像海虹一样的海鲜叫“姜家”。它主要分布在热带和亚热带海岸,在我们当地被称为“上海川菜带”。江军的肉质奇特而美味。它是一种海鲜珍品,可以与海参和鲍鱼相提并论。

“灵山湾的生态状况较好,沙质海床地势平缓。它一直非常适合小龙虾的生长。近年来,我们一直关注让海洋生活得更好,当地的小龙虾数量也在逐渐增加。”工匠告诉记者,海参的生长习性与海虹和扇贝相似。秋末冬初的肉质鲜美,明年五月味道会变热。

(记者赵照片)

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